|
Goulash Op De Trappistenwijze
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -800 g rundvlees, in stukken
-2 uien,
-1 kleine bleekselder, in stukjes,
-3 teentjes knoflook, fijngesneden
-1 blikje doperwten
-wit van 1 prei, in ringetjes gesneden
-6 tomaten, ontveld en in stukken
-1 Trappist
-4 porties aardappelen
-1 zakje goulash kruiden, Delhaize
-snuifje komijn,
-wat boter
-vers gemalen peper en zout
Voorbereiding: - Braad het vlees mooi bruin in boter, kruid met peper en zout en strooi er de goulashkruiden over.
-Voeg er ook de fijngesneden groenten bij, met uitzondering van de tomaten en de doperwten, laat even meestoven, meng goed onder elkaar en blus met het Trappistenbier.
Bereidingswijze: -Giet nu water bij tot alles net onderstaat en breng aan de kook, voeg snuifje komijn toe.
- Draai het vuur laag en laat het vlees zachtjes gaarstoven in zo`n anderhalf uur.
- Kook ondertussen de aardappelen net niet gaar.
- Voeg de tomatenstukken en de doperwten toe, samen met de bijna gare aardappelen laat alles nogmaals goed heet worden.
|
|
|